Rebenschneiden Durch das Rebenschneiden verhindert man das Verwildern der Rebe und kontrolliert deren Wachstum.
		Anbinden
		Abfüllen Der Wein des Vorjahres wird vom Faß in die Flasche abgefüllt.
		Düngen Unsere Weinberge werden ausschließlich mit organischen Düngern aus pflanzlichen Stoffen gedüngt.
		Bodenbearbeitung Der Boden wird gelockert, damit die Pflanzen optimal mit Wasser und Nährstoffen versorgt werden. In Hanglagen werden die Böden aus Erosionsgründen begrünt. Die begrünten Böden werden gemulcht.
		Heften und Ausbrechen Damit die Rebe ausreichend mit Licht und Luft versorgt ist, werden in der Wachstumsphase die Reben geheftet. Das heißt die Wachstumsrichtung wird durch Heften der Rebe an die Drahtrahmen vorgegeben. Zusätzlich werden die unfruchtbaren Triebe ausgebrochen.
		Bodenbearbeitung und Laubarbeiten Nochmals wird der Boden gelockert und der begrünte Boden gemulcht. Begleitend werden Laubarbeiten durchgeführt und das wachstumsbegleitende Anbinden der Reben an die Drahtrahmen wird fortgeführt.
		Pflanzenschutz Auf den Pflanzenschutz kann man nicht ganz verzichten. Pilzkrankheiten und Rebenschädlinge würden sonst unter Umständen zum Ausfall der gesamten Ernte führen.
		Laubschneiden Beim Laubschneiden werden jetzt die Triebe in der Höhe und auch die Seitentriebe eingekürzt. Damit gewährleisten wir wieder maximale Sonne für die Trauben.
		Weinwanderung Jetzt ist die schönste Zeit für einen ausgedehnten Spaziergang im Weinberg. Die Reben stehen im vollen Grün und der Winzermeister erklärt Ihnen gerne welche Rebsorten im Weinberg stehen.
		Lese Je nach Ernte dauert die Lese 4 bis 5 Wochen.
		Gärung Damit der Traubenmost zu Wein werden soll muß er gären. Danach bildet sich ein Hefedepot, von dem der Wein gegen Ende des Jahres abgezogen wird.